Gemakkelijk en snel uw reservering online doorgeven aan ‘t Centrum!
Gemakkelijk en snel uw reservering online doorgeven aan ‘t Centrum!
De wild preuvenementen op 7 & 28 november zijn helaas gecanceld. Wel bieden wij u de mogelijkheid om een aangepast wild menu te laten bezorgen of afhalen. Kijk bij "Bezorgen & Afhalen" voor het menu.
Op 7 & 28 november organiseren wij weer wildavonden. Dit keer zal dat in de vorm van een 8-gangen wild preuvenement zijn. In ons sfeervolle speciaal ingerichte ruimte waarbij de koks live voor u staan te koken. Vanaf het kookeiland worden de diverse wildgerechtjes voor u gemaakt en uitgeserveerd.
Voor €52,50 p.p. kunt u genieten van onderstaand preuvenement.
Charcuterie plank
wildhammen en wildsalami | knolselderij crème | gekonfijte uiten
Carpaccio van hert
rucola | cranberry | kwartel ei | zuurkool en spekjes.
Paté van gevogelte
eendenlever | gemarineerde paddenstoeltjes | witlof chutney
Romige soep van truffel
pompoen | wildgehaktballetjes
Sate van wildzwijnshaas en wildzwijnsparerib
prei | parelgort | luchtige saus van dragon
Fazantfilet omwikkeld met rookspek
romanesco | paddenstoelen quiche
Wilde eend
groene kool | parelgort | gegrilde eryngii | cranberriestroop
Dessert van passievrucht en brownie
karamel | yoghurt